Weißer Bohnen-Tomaten-Auflauf mit Käse

Zubereitung

1. Den Ofen auf 245°C vorheizen.
2. In einer mindestens 25 cm großen, ofenfesten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Den Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute goldbraun braten.
4. Die San-Marzano-Pelati-Tomaten hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder dem Rücken eines Holzlöffels zerdrücken.
5. Etwa 1 Minute kochen lassen und dann die Hitze reduzieren, um ein Anbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
6. Den Spinat und die Bohnen hinzufügen, dann das Wasser sowie alle italienischen Gewürze, die Chiliflocken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Alles gut vermengen.
8. Den Käse gleichmäßig darüber streuen und dann etwa 8 bis 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und an einigen Stellen gebräunt ist.
9. Für eine stärkere Bräunung den Grill einschalten und für etwa 2 Minuten unter den Grill stellen.
10. Mit Tortilla-Chips servieren und sofort genießen.