Süßkartoffel-Quinoa-Topf

Hauptspeisen > Kartoffelgerichte

Vorbereitung: 5 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 4

Zutaten

  • Quinoa
  • 1 Süßkartoffel
  • 200g Quinoa
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Prise Paprikapulver
  • 2 Handvoll Grünkohl oder Spinat
  • Zum Servieren:
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Sesam
  • 4 EL Granatapfelkern
  • 2 EL Tahini

Benötigtes Werkzeug

  • Topf

Zubereitung

  1. Die Süßkartoffel schälen und würfeln.
  2. In einen Topf geben, Quinoa dazugeben und mit 400 ml Wasser aufgießen.
  3. Etwa 15 Minuten kochen lassen und Salz, Kreuzkümmel und Paprikapulver dazugeben.
  4. Den Grünkohl waschen, trocken schütteln, mit den Händen in mundgerechte Stücke reißen und dazugeben.
  5. Köcheln lassen, bis Quinoa und Süßkartoffel gar sind.
  6. Mit Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Granatapfelkernen und Sesam servieren.