Spinat-Quesadilla

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Vorbereitung: 5 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Schwierigkeit: einfach
Portionen: ?

Zutaten

  • 4 Stck. Tortilla-Wrap
  • 1 Stck. Knoblauchzehe
  • 1 Stck. Zwiebel (gehackt)
  • 250g Cheddar
  • 300g Spinat oder 400g TK-Spinat
  • 3 EL Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1 Prise Pfeffer

Benötigtes Werkzeug

  • Pfanne

Zubereitung

  1. Cheddar würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Spinat zugeben und bei mittlerer Hitze zusammen fallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken kräftig würzen und in eine flache Schale geben.
  3. Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. 1 Tortilla-Fladen zugeben, mit einem Viertel des Käses belegen. Die Hälfte des Spinates dazugeben und mit einem weiteren Viertel des Käses und dem 2. Tortilla abdecken und leicht andrücken. Für ca. 1 Minute anrösten, dann wenden und weitere 1-2 Minuten rösten lassen, damit der Käse schmilzt. Quesadilla auf einem Brett zu Achtel-Stücken schneiden. Die restlichen Zutaten ebenso zu einer zweiten Quesadilla verarbeiten.