Maultaschenpfanne mit Gemüse

Hauptspeisen > Nudelgerichte

Vorbereitung: 15 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Stck. Paprika rot
  • 1 Stck. Paprika grün
  • 1 Stck. kleine Zucchini
  • 200g Champignons
  • 1 Stck. Zwiebel
  • 2 Pack. Maultaschen (vegetarisch)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 2 Dosen Pizzatomaten
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Benötigtes Werkzeug

  • große Pfanne

Zubereitung

  1. Paprika waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen und würfeln. Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder achteln. Zwiebel schälen und fein hacken. Maultaschen in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel kurz anschwitzen. Dann das Gemüse und die Maultaschen zugeben und anbraten. Mit Salz würzen.
  3. Pizzatomaten zufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.