Kürbis-Pancakes

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Vorbereitung: 10 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Schwierigkeit: einfach
Portionen: ca. 6 Pfannkuchen

Zutaten

  • 150g Kürbispüree
  • 300g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Ingwer (gemahlen)
  • 1/2 TL Muskat (gemahlen)
  • 1 Prise Nelken (gemahlen)
  • 2 EL Zucker
  • 250ml Milch
  • 2 EL Butter (geschmolzen)
  • 1 Stck. Ei
  • Ahornsirup

Benötigtes Werkzeug

  • kleine Schüssel
  • Schüssel
  • Pfanne

Zubereitung

  1. Mehl, Zucker, Backpulver und die Gewürze in einer Schüssel vermischen.
  2. In einer weiteren Schüssel Milch, Butter, das Ei und das Kürbispüree verrühren.
  3. Anschließend alle Zutaten zu einem glatten Teig vermischen.
  4. Eine beschichtete Pfanne dünn mit Öl aus wischen und erhitzen.
  5. Den Kürbis-Pfannkuchen-Teig schöpfkellenweise in die heiße Pfanne geben und für ca. 3 Minuten auf jeder Seite backen.
  6. Mit Ahornsirup servieren.