Kohlrabigemüse

Zubereitung

1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kohlrabis schälen, waschen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebelwürfel in 1 EL Butter glasig anschwitzen, ganz leicht Farbe nehmen lassen. Von der Platte nehmen und die Kohlrabiwürfel zugeben. Salz, Pfeffer, Muskat, etwa 100 ml Wasser und 100 ml Sahne zugeben.
3. Wieder auf die Herdplatte stellen und aufkochen lassen. Dann bei kleiner bis mittlerer Hitze im geschlossenen Topf ca. 15 bis 20 Min. kochen. Ab und zu etwas umrühren.
4. So nötig Soße mit etwas Mehl abbinden.