Knusprig gebratene Gnocchi mit Knoblauch-Pilzen

Hauptspeisen > Nudelgerichte

Vorbereitung: 10 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 2

Zutaten

  • 300g Gnocchi
  • 1 Stck. rote Zwiebel
  • 1 Stck. Knoblauchzehe
  • 250g Champignons
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Topping
  • Pinienkerne

Benötigtes Werkzeug

  • Topf
  • kleine Pfanne

Zubereitung

  1. Rote Zwiebel schälen und in Spalten schneiden, den Knoblauch schälen und hacken.
  2. Champignons putzen und würfeln.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi ca. 5 Minuten pro Seite braten.
  4. Knoblauch, Zwiebeln und Champignons hinzugeben und weitere ca. 5-10 Minuten braten, bis alles schön goldbraun knusprig ist.
  5. Salzen und pfeffern.
  6. Die Pinienkerne in einer anderen Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
  7. Die gebratenen Gnocchi mit den gerösteten Pinienkernen bestreut servieren.