Holzfäller-Jäger-Spätzle-Auflauf

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Vorbereitung: 20 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Schwierigkeit: einfach
Portionen: ?

Zutaten

  • 500g Spätzle (Kühlregal)
  • 250g Champignons
  • 250g Speck (gewürfelt)
  • 200ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 1 Stck. Zwiebel
  • 300g Emmentaler
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gyrosgewürz
  • Paprikapulver

Benötigtes Werkzeug

  • Backofen (vorgeheizt 200°C)
  • Auflaufform
  • Pfanne

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Spätzle in einer Auflaufform verteilen. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden oder vierteln. Die Zwiebel fein würfeln. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Speckwürfel kurz anbraten. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Gyrosgewürz und Paprika würzen. Die Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Pilze unterrühren und mit Sahne und Milch ablöschen. Alles über den Spätzle verteilen, mit Käse bestreuen und ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse leicht bräunt.