Geröstete Süßkartoffeln mit Chili, Honig und Limettensaft

Hauptspeisen > Gemüsegerichte

Vorbereitung: 5 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 1 Süßkartoffel, längs halbiert
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 EL flüssiger Honig
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Limette
  • Frisch gehackte Petersilie

Benötigtes Werkzeug

  • Backofen (vorgeheizt 200°C Umluft)

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Jede halbe Süßkartoffel mit Olivenöl bestreichen, einschließlich der Schale.
  3. Die gesamte Süßkartoffel mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die oberen Hälften mit einem Messer einschneiden und mit Chilipulver, Paprikapulver und Harissa oder Cayennepfeffer würzen.
  5. Die Süßkartoffeln 30 Minuten lang bei 200 Grad Celsius backen.
  6. Sobald sie weich sind, aus dem Ofen nehmen.
  7. Die oberen Hälften mit Honig bestreichen.
  8. Frischen Limettensaft über beide Hälften drücken und Petersilie hinzufügen, wenn gewünscht.