Gebackener Reis mit Schinken und Käse

Hauptspeisen > Reisgerichte

Vorbereitung: 30 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 8

Zutaten

  • Gemüsebrühe
  • 3 1/2 Tassen Reis
  • 200g geriebener Mozzarella
  • 200g geriebener Emmentaler
  • 100g Putenschinken
  • 1 Stck. Karotte
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 4 Stck. Ei
  • 2 Tassen Milch
  • 300g Sahne-Schmelzkäse
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer

Benötigtes Werkzeug

  • Topf
  • Gemüsereibe
  • kleine Schüssel
  • große Schüssel
  • Auflaufform
  • Backofen (vorgeheizt 200°C Ober-/Unterhitze)

Zubereitung

  1. Den Reis in Gemüsebrühe kochen lassen.
  2. Die Möhre in Streifen reiben und den Schinken in kleine Stücke schneiden.
  3. In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen.
  4. Danach in einer großen Schüssel mit Reis, Milch, Mozzarella, Schinken, Karottenstreifen, Schmelzkäse, Petersilie und eine halbe Tasse Parmesan vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die Masse in eine Auflaufform geben und mit dem Emmentaler überstreuen.
  7. Für ca. 30 Minuten backen lassen.