Dal Makhani

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Vorbereitung: 5 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 4

Zutaten

  • 1/2 Tasse Beluga-Linsen
  • 2,5 Tassen Wasser
  • 1 EL Bockshornklee
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 3 Stck. Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Garam Masala
  • 3 EL Butter
  • 180 ml Kokosmilch
  • 60 g Tomatenmark
  • 425 g Kidneybohnen, abgetropft
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 Tasse Zwiebeln, gehackt
  • 2 Stck. Chilischoten oder Jalapeños, gehackt

Benötigtes Werkzeug

  • Topf

Zubereitung

  1. In einem Topf die Butter schmelzen lassen und den gehackten Knoblauch, die Gewürze (Knoblauchpulver, Bockshornklee, Garam Masala) sowie optional Zwiebeln und Chilis oder Jalapeños hinzufügen.
  2. Alles 2 Minuten anbraten, bevor Beluga-Linsen und Wasser hinzugegeben werden.
  3. Etwa 15 Minuten kochen lassen, dann die abgetropften Kidneybohnen, das Tomatenmark und die Kokosmilch dazugeben.
  4. Gut vermischen und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  5. In Schüsseln servieren.