Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Bacon

Hauptspeisen > Fleischgerichte

Vorbereitung: 15 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Schwierigkeit: mittel
Portionen: ?

Zutaten

  • Marinade
  • 1 Stck. Knoblauchzehe
  • 3 EL Honig
  • 3 EL mittelscharfer Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 Stck. Hähnchenbrustfilets
  • Soße
  • 100g Bacon
  • 200ml Sahne
  • 1 Prise Salz
  • Beilage
  • Ofenkartoffeln

Benötigtes Werkzeug

  • Pfanne
  • Schüssel

Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit Honig, Senf und Olivenöl in einer großen Schüssel vermischen und salzen. Küchenfertige Hähnchen-brustfilets gut mit der Marinade vermengen, beiseite stellen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.\
  2. Die Filets können auch für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen. Dadurch erhalten sie einen intensiveren Geschmack.\
  3. Den Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
  4. Hähnchenbrustfilets abtropfen lassen, dann in dem Baconfett von beiden Seiten jeweils 4 Minuten braten. Restliche Marinade und Sahne hinzufügen und einköcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Sauce cremig ist. Nach Geschmack mit etwas mehr Senf abschmecken.
  5. Mit Beilage nach Wahl genießen.