Cowboy-Auflauf

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Vorbereitung: 20 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 6

Zutaten

  • 300g Tortilla Chips Nacho Cheese
  • 500g Rinderhackfleisch
  • 425g Kidney-Bohnen Dose
  • 400g gehackte Tomaten
  • 425g Mais Dose
  • 125ml Rotwein
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 Stck. Knoblauchzehe
  • 2 Stck. Zwiebeln
  • 2 Stck. Paprika
  • 2 EL Tex-Mex Gewürz
  • Salz, Pfeffer, Chili
  • Öl
  • 150g Käse
  • 300g Sour Cream

Benötigtes Werkzeug

  • Backofen (vorgeheizt 200°C O/U)
  • Auflaufform

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Zwiebel würfeln, Paprika in feine Streifen schneiden und Knoblauch hacken.
  3. Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
  4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten mit anbraten.
  5. Fügen Sie dann Paprika und Chili hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten.
  6. Die Kidneybohnen, Mais und Tomaten aus der Dose hinzugeben und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
  7. Tex-Mex Gewürz, Salz und Pfeffer hinzugeben.
  8. Die Tortillachips in eine Auflaufform geben und gleichmäßig am Boden verteilen.
  9. Gießen Sie das Hackfleisch-Bohnen-Gemisch über die Tortillachips.
  10. Den geriebenen Käse auf das Hackfleisch-Bohnen-Gemisch streuen.
  11. Den Cowboy-Auflauf für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  12. Mit Sour Cream servieren.